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◆<건강 정보>암이 싫어하는 '그 밥에 그 나물'

잡곡밥은 암세포 억제…쑥 등 봄나물도 항암효과 탁월…쌈으로 즐겨먹는 머위는 신진대사 촉진

‘그 밥에 그 나물’ 이란 말이 있다. 비슷한 사람들의 집단을 낮게 평가하는 말이지만 웰빙식을 중요시 여기는 이 시대에서는 의미가 달라질 수 있다.

‘그 밥’이 현미 잡곡밥이고, ‘그 나물’이 봄나물이라면 더욱 그렇다. 몸에 좋은 현미 잡곡밥에 봄나물 반찬은 그야말로 각종 영양성분이 풍부한 저칼로리 건강식이기 때문이다.

‘잡곡밥에 봄나물’은 암 세포가 싫어하는 식단이기도 하다. 잡곡밥은 항산화 성분이 풍부하며 특히 수수와 조, 기장의 추출물은 농촌진흥청 연구결과 암세포 성장을 억제하는 것으로 나타났다. 특히 봄의 기운을 불어주는 봄나물에는 항암 효과가 있는 나물들이 많이 있다.

활기찬 봄의 기운을 넣어주는 동시에 항암 효과도 기대해볼수 있는 봄나물 5가지를 소개한다.

▲여성에게 좋은 봄쑥

쑥은 3월을 대표하는 봄나물로 비타민과 칼륨, 칼슘 등의 무기질이 많이 들어 있다. 특히 비타민 A가 많이 들어있는데 쑥 한 접시(약 80g)면 하루 필요한 비타민A를 모두 섭취할 수 있다.

쑥에는 항암효과가 뛰어난 것으로 알려진 성분들이 많이 들어있다. 쑥에 함유된 요모긴은 암세포의 자살을 유도하며, 아르테미시닌은 암세포를 공격하는 성분이다. 특히 노화의 주범인 유해산소를 없애는 항산화 비타민이면서 항암효과도 인정받고 있는 베타카로틴도 풍부하다. 또한 쑥은 아랫배가 차거나 각종 부인과 질환이 있는 여성들에게도 좋은 나물이다.

쑥국으로 먹거나 밀가루에 묻혀 만든 쑥버무리를 간식으로 이용하면 좋으며, 봄철에 쑥을 뜯어다가 말려두면 오랫동안 먹을 수 있다.

▲유럽이 인정한 머위

봄이 되면 쌉싸래한 맛에 쌈으로 즐겨먹는 머위, 이 머위에는 칼슘이 100g당 718㎎이나 들어있고 비타민 A와 C도 다량 함유돼 신진대사를 촉진하는 데 도움을 준다.

머위는 유럽에서는 탁월한 항암치료제로 인정받고 있다. 스위스의 자연치료 의사인 알프레트 포겔 박사는 여러해동안 머위 추출물을 암 환자에게 투여한 결과 항암효과를 나타냈다며 “머위야말로 독성이 없으면서도 강력한 항암 효과가 있는 식물”이라고 했다.

머위는 살짝 대쳐서 쌈을 싸먹거나 무쳐 먹으면 좋다. 차를 만들어 마실려면 뿌리 말린 것을 하루 10~15g씩 달여서 스트레스나 속이 안 좋을때 마시면 도움이 된다.

▲쓴맛의 씀바귀

씀바귀는 특유의 쓴 맛때문에 젊은층에서는 잘 먹지 않는 나물이다. 하지만 이른 봄에 먹는 씀바귀는 그해 더위를 타지 않게 해준다는 말이 있을 정도로 위장을 튼튼하게 해주고 심신을 안정시키는 데 도움을 준다.

씀바귀는 최근 항암효과와 성인병 예방으로도 기대를 모으고 있는 나물이다. 원광대학교 인체과학연구소 정동명 교수팀의 연구에 따르면 씀바귀에 들어있는 알리파틱이라는 성분은 항암작용을 하며, 씀바귀의 추출물이 토코페롤에 비해 항산화 효과가 14배, 항박테리아가 5배, 콜레스테롤 억제 효과가 7배나 높은 것으로 나타났다.

씀바귀는 젖은 신문지에 싸서 봉지에 넣고 공기를 불어 넣어 냉장보관하면 오래도록 싱싱하게 먹을 수 있다.

▲톡쏘는 매운 맛 달래

톡 쏘는 매운맛이 있어 ‘작은 마늘’이라 불린 달래에는 칼슘, 인, 철분 등 무기질뿐 아니라 비타민A, B1, B2, C, 니아신 등 각종 비타민이 골고루 들어있다.

‘작은 마늘’인 달래는 마늘의 대표적인 항암성분인 알리신 성분이 들어있어 항암, 항노화 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 중국 당나라 명의 진장기가 쓴 ‘본초습유’에는 “달래가 암과 종양을 다스린다”고 적혀있으며, 민간에서는 달래를 많이 먹으면 잠이 잘 온다 하여 불면증 치료에 사용하기도 했다.

달래에 듬뿍 들어 있는 비타민C는 열에 쉽게 파괴되기 때문에 되도록 생으로 먹는 것이 좋다.

▲피곤한 직장인에게 좋은 두릅

몸에 활력을 주고 피로를 풀어주는 두릅은 춘곤증에 좋은 대표 봄나물이다. 산나물로는 드물게 단백질이 많으며, 비타민B1과 칼슘 등이 풍부하게 들어있어 불안감이나 초조함을 없애는 데 도움을 준다. 아침에 일어나기 힘들거나 항상 긴장상태에 있는 직장인에게 좋다.

두릅에는 사포닌과 비타민 C도 많이 함유되어 있는데 이는 암 유발 물질인 나이트로사민을 억제하는 항암 효과가 있다. 또한 두릅 특유의 쌉쌀한 맛을 내게 하는 사포닌 성분은 혈당 강하 및 혈중지질 저하 효과가 있어 당뇨예방에도 좋다.

두릅은 생으로 먹으면 자칫 위가 상할 수 있어 살짝 데쳐 숙회로 먹는 것이 좋다.

◆<의회>“ 귀농귀촌인의 빠른 정착에 지원과 배려 아끼지 않겠다.”

-강순팔 군의회 의장, 16일 화순군 귀농귀촌학교 개강식 참석 격려

화순군의회 강순팔 의장은 16일 농업기술센터(소장 문귀동)에서 열린 제7기 화순군 귀농귀촌학교 개강식에 참석해 귀농귀촌을 축하하면서 관계자들을 격려했다.

이날 강순팔 의장은 “귀농귀촌학교가 귀농전 준비해야 할 사항과 농업에 대한 기본적인 이해, 지역주민과 유대관계, 농업기술 및 경영기법 등을 쉽게 터득할 수 있는 유익한 교육이라며 귀농귀촌학교를 통해 농촌생활에 대한 이해이 폭을 넓히고 꿈꿔와던 새로운 인생을 성공적으로 실현하기를 바란다.고 말했으며

특히, 귀농귀촌은 고령화되고 침체 되어가는 농촌에 새로운 활력을 불어놓고 있는 일인 만큼 귀농귀촌인의 안정적 정착을 위한 지원정책 추진에 적극 힘을 보태겠다”. 고 하였다.

귀농귀촌학교는 지난 2014년 시작하여 지금까지 6기에 걸쳐 200명의 수료하였고 금년에는 30명이 수강생이 5월말까지 화순군 귀농정책 등 20회의 강좌를 운영할 계획이며 이론 및 실습을 병행한다.

◆<상하수도>하수도정비 기본계획 변경 용역 추진

화순군, 지하수 사용현황 조사 협조 당부

화순군(군수 구충곤)은 하수도정비 기본계획 변경 용역을 추진한다고 17일 밝혔다.

군은 하수도시설의 체계적인 정비를 도모하고 하수도 행정체계의 기본을 구축하기 위해 기본계획 변경 용역을 추진키로 했다.

또한 하수도정비 기본계획 변경에 따른 실제 하수량 산정을 위해 화순읍 공공하수처리장 구역 내 지하수 사용 현황을 작년 12월부터 지난 4월까지 조사해 산정된 하수량은 하수도정비 기본계획 변경 시 하수처리장 운영에 적극 반영할 계획이다.

화순군 관계자는 “공기업 경영의 건전재정에 기여하고 원활한 운영이 될 수 있도록 실제 하수량 산정을 위해 지하수 사용현황 조사 시 주민들의 적극적인 협조를 바란다”고 밝혔다.

◆<보건소>‘2017 보건사업 주요업무 연찬회’ 개최

보건소, 지소, 진료소 소통의 기회 가져

화순군(군수 구충곤)은 16일 보건소회의실에서 보건소 직원 63명이 참여한 가운데 ‘2017 보건사업 주요업무 연찬회’를 열어 소통의 시간을 가졌다.

군은 연찬회에서 팀별 주요사업 설명, 보건행정 발전방향 등 격의 없는 토의와 진행을 통해 2016년 보건업무 성과와 반성을 통해 미비점을 공유하며 2017년 업무추진시 피드백 하기로 했다.

특히 지난해 암관리사업 등 5건 6백만원 포상금 수상을 계기로 올해도 각종 공모에 수상하도록 다짐했다.

또한 민원처리, 출·퇴근 시간, 중식시간 준수 등 공직기강 확립에도 철저를 기하고, 대통령 선거와 관련, 언행에 각별히 주의하도록 당부했다.

보건소 관계자는 “연찬회를 상·하반기에 열어 보건소와 지소, 진료소간 소통은 물론 더욱 발전된 보건행정을 위해 최선을 다 하겠다”고 밝혔다.

◆<가정활력> 화순여성새로일하기센터 자격증 취득 100% 도전

경력단절 여성들의 일자리 창출 창구 역할 톡톡

화순여성새로일하기센터(이하 새일센터)에서 운영하고 있는 직업교육훈련 과정을 받고 있는 경력단절 여성들이 자격증 취득 100%에 도전하고 있다.

17일 화순군에 따르면 새일센터에서 실무자양성과정과 방과후 활동 진료탐색 지도사양성과정 등을 수강하고 있는 여성들이 자격증 취득을 위해 온 힘을 쏟고 있다.

직업교육은 지난 13일 개강, 오는 7월 19일까지 진행되며, 수강료는 전액 무료다.

새일센터는 ‘15년 여성가족부로부터 지정받아 구인·구직 상담 및 취업알선 등 3,670건의 실적을 내는 등 전라남도 내 군 단위 1위를 기록 했다.

특히 임신·육아·출산 등으로 경력이 단절된 여성들의 직업교육훈련을 통한 일자리 창출 창구 역할을 톡톡히 하고 있다.

새일센터는 취업상담, 직업교육훈련, 인턴십 및 취업 후 사후관리 등 종합적인 취업지원 서비스를 One-Stop으로 제공하고 있다.

올해는 취업연계 및 사후관리사업의 일환으로 여성유동인구 밀집지역 내 미취업 및 구직여성을 대상으로 직업훈련, 취업과 관련된 다양한 사업에 정보 제공을 목적으로 구인구직, 취업알선 등 2,720건 발굴을 목표로 현장에서 경력단절여성들의 고충상담을 지원키로 했다.

취업을 희망하는 경력단절 여성들은 새일센터를 방문하면 맞춤형 직업상담 및 취업정보를 제공받을 수 있다.

군 관계자는 “직업교육훈련 수료 후에는 전문 취업설계사가 동행면접하며, 취업지원연계와 사후관리까지 One-Stop 운영으로 여성 일자리 창출에 최선을 다 하겠다”고 말했다.