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화순교육지원청(교육장 최원식)은 31일(수) 대회의실에서 초 ․ 중 ․ 고 영양(교)사, 조리사, 조리실무사, 학교급식 납품업자 등 학교급식에 관계되는 총 130여명을 대상으로 2019. 학교급식관계자 연수를 실시했다.

이번 2019. 학교급식관계자 연수는 학교급식의 질을 향상시키고 안전하고 맛있는 급식을 제공함으로써 자라나는 학생들의 건강을 증진시키기 위해 마련되었다.

식중독 없는 안전하고 질 높은 학교급식을 위하여 실시한 이번 연수는 학교급식 운영을 위한 HACCP 관리 요령을 알기 쉽게 설명하였으며, 현장에서 발생하기 쉬운 산업안전재해 예방을 위한 근골격계 질환 치유 운동 등도 안내하여 참석한 학교급식관계자들에게 큰 호응을 얻었다.

이번 연수에 참석한 박○○조리사는 “학교에서 CCP 작성을 하는데 어려움이 있었는데, 많은 도움이 될 것 같다” 며 “오늘 연수를 통하여 근골격계 질환 치유 운동도 틈틈이 하여 건강을 유지하고, 아이들에게 깨끗하고 맛있는 급식을 제공하도록 노력하겠다”고 했다.

최원식 교육장은 이날 연수에서 HACCP 적용을 통한 철저한 위생 ․ 안전관리를 강조하고 학교급식 구성원간의 소통과 협력으로 아이들이 만족하고 행복한 학교급식이 실현될 수 있도록 최선을 다해 줄 것을 당부했다.