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활성산소는 산소분자가 전자를 하나 혹은 둘 잃어버리고 매우 불안정적인 상태에 있는 산소를 말하며 이는 다른 분자의 전자를 약탈하여 불안정한 분자상태를 유발하는 것으로 결국 활성산소를 많이 유발시키는 영양분은 몸을 해롭게 하여 다양한 질병을 유발시킨다.

이러한 활성산소의 독작용이 가장 먼저 침범하는 곳이 핵과 세포질을 싸고있는 세포막으로 활성산소가 세포핵속에 있는 DNA로부터 전자를 약탈하여 유전정보에 오류를 초래하여 세포전체의 돌연변이를 일으키며 더 나아가 암으로까지 발전하게 되는 것이다. LDL콜레스테롤은 과산화지질이 되어 체내 각종 조직과 장기에 침투하여 치명적인 손상을 유발하며 혈관벽에 부착하고 혈관내벽에 침투하여 혈전증을 유발시키기도 한다.

면역세포가 활성산소로부터 전자를 약탈당하면 자가면역질환이 발생할 수도 있으며 활성산소는 세포에 저장된 영양소를 산화하여 에너지를 얻는 과정에서 필수적으로 생기는 현상이라고 할 수 있으며 너무 과도한 운동을 하거나 과식을 하는 경우에 그 생성량이 증가하며 공복시 가장 적게 생성되며 중요한 것은 생성 즉시 제거하는 것이 바람직하다고 할 수 있다.

영양요법의 치료방법으로 영양보충제 요법이 있다. 조효소Q10이 있으며 함유한 음식으로 연어, 고등어, 정어리, 닭, 쇠고기, 밀기울, 겨, 땅콩 등이 있으며 DHEA가 있으며 남성의 부신, 여성의 난소에서 분비되는 남성호르몬의 일종으로 노화지연, 성욕항진, 체중감소 등에 도움이 된다. 황산글루코사민이 있으며 인체의 관절, 연골의 유지, 재생에 중요한 역할을 하며 통증을 완화하는 목적으로 사용한다.

붕소는 칼슘대사에 필요한 미량의 미네랄로 폐경기 여성의 증상완화와 골다공증 예방에 효과적이며 함유식품으로 과일, 채소, 땅콩 등이다. 멜라토닌은 뇌의 송과선에서 분비되는 호르몬으로 밤에 숙면을 촉진하여 시차로 인한 수면장애 완화, 골 강화작용, 혈압하강, 콜레스테롤 감소효과, 면역력 증강효과 등이 있다. 레시틴은 지방, 콜레스테롤 저하효과와 심장발작 예방, 기억력 증가효과가 있으며 함유식품으로 계란, 콩류, 육류 내장 등이 있다 류재문프로필: 서영대학교 겸임교수. 중국해부연수팀장 Tel.010-2640-3029