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13일 오후 2시 하니움 문화 스포츠센타 갤러리에서 화순농업기술세타가 주관하고 광주여자대학교 신학협력단과 협력한 100여명을 교육을 통해 화순장류, 가양주 제조반, 등 8과정에서 80여명의 출품작이 전시 되었다.

이날 구복규 화순군수와 하성동 의회의장등이 참석한 가운데 샤인머스캣, 블루베리 연구회 등 10명과 향토음식 전문가 10명이 작품을 발표했다.

특히 이날 전시회에서 언론인 미디어전남여성 정영애 대표의 홍시음료가 처음 선을 보여 눈길을 끌었다.

홍시 음료는 우리 전통 음식으로 옛날부터 우리민족이 즐겨 먹던 홍시를 레시피 화 음식으로 우리 입맛에 맏게 개발 한 것으로 보인다.

한편 구복규 군수는 “이 음식들은 화순군이 장려하여 온,오프로 판매 한다는 구상을 가지고 있다.

화순향토음식학교는 향토식문화 보전과 전수, 화순 농산물 소비 촉진을 위해 농업기술센터에서 운영하고 있다. 화순장류반, 가양주제조반, 로컬푸드 활용 푸드스타일링반, 한식디저트작품반 등 8개 과정이 진행됐다.