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소시지나 햄버거 패티 등 가공육 제품에 붉은 색을 내기 위해 사용되는 착색제가 암을 유발할 수도 있다는 연구결과가 나왔다.

10일 영국 일간 인디펜던트와 더 타임스 인터넷 판에 따르면, 유럽식품안전청(EFSA)은 ‘레드 2G’라는 명칭으로 알려진 착색제 ‘E128’이 쥐 등을 대상으로 한 동물실험에서 암을 유발하는 것으로 여러 연구에서 나타났으며 이는 인체에도 같은 영향을 미칠 수 있음을 시사한다고 밝혔다.

EFSA는 따라서 착색제 E128은 안전에 우려를 일으키는 물질로 취급돼야 하며 기존에 설정한, 체중 1kg당 하루 0.1mg 미만이라는 섭취허용량도 없앤다고 강조했다.