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노무현 대통령이 남북정상회담을 위한 방북 둘째 날인 다음달 3일 북측 인사들을 초청, 마련할 예정인 답례 만찬 메뉴는 ‘팔도 대장금 요리’라는 주제 아래 각 지방을 대표하는 음식, 재료들을 두루 사용해서 만들어질 것으로 알려졌다.

노 대통령은 방북 첫날인 2일 김영남 최고인민회의 상임위원장 초청으로 목란관에서 열리는 환영만찬에 대한 답례로 이튿날 평양 인민문화궁전에서 남측 요리사들이 남측에서 갖고 간 식재료로 직접 만든 요리로 만찬을 베풀 예정이다.

이 자리에는 남측의 공식 수행원, 특별 수행원 등 70명과 북측 초청인사 130명이 참석한다.

남북정상회담 의전실무 태스크포스(TF)는 답례 만찬상에 올려놓을 메뉴 선정을 위해 한식요리 전문가 8명을 비롯해 호텔 요리사, 청와대 및 외교부 국빈만찬 담당자 등 이 분야 최고전문가들을 불러모아 수차례 회의를 거듭한 것으로 알려졌다.