전체뉴스 탑뉴스 칼럼/시사/논평 건강•웰빙 화순뉴스 광주뉴스 전남뉴스 전북뉴스 광명시 정부•정치소식 국제뉴스 문화•관광 여성 성명서
2020년 4월 7일
벌교꼬막과 짱뚱어 전문요리집
벌교 꼬막 11월∼3월까지 짱뚱어 4월∼10월 식당운영
입력시간 : 2011. 03.19. 00:00


사진은 비단 짱뚱어로 붉은 살의 회무침이 가장 고급 요리로 손 꼽힌다.
꼬막과 짱뚱어는 벌교의 대표 적인 특산어패류로 유명하다.

이미 소설 태백산맥에서 잘 알려져 꼬막과 짱뚱어는 그 명성이 전국에 알려져 있다.

이 두 가지 특산 어패류는 양식을 하지 못하고 있어 그 값은 더욱 측정할 수가 없는 가운데, 이 음식을 찾는 수요자는 해마다 늘고 있는 실정이다.

그러나 이 두 가지 특산물이 생산시기가 달라 영업상의 애로점에 문제가 있었던 것은, 꼬막 생산 시기는 11월부터 이듬해 3월까지이며, 짱뚱어는 4월부터 이듬해 10월까지가 한정된 생산 시기다.

따라서 꼬막과 짱뚱어 요리를 겸하면 1년간 벌교산 명품 꼬막과 짱뚱어 전문식당으로 영업을 할 수 있다.

즉, 이미 등록된 벌교꼬막집(등록번호41-0189593.호) 요리는 당해년 11월부터 다음해 3월까지 전문식당으로 영업을 하게 되고 벌교 짱뚱어집 (등록번호 41-02091340000호 04.11일) 요리는 당해년 4월부터 다음해 10월까지 영업을 하게 되면 벌교 특산물 요리점문집이 공백 없이 1년간 독점 영업을 할 수 있다.

또한 벌교꼬막과 짱뚱어는 원산지 표시는 물론 당 파인뉴스와 보성군 또는 벌교읍에서 인증제를 실시해 “이 곳은 벌교산 ‘꼬막’과 ‘짱뚱어’로 요리합니다.” 고 표시할 수 있게된다.

이 사업에 동참할 업자를 모시고 있다.

연락처 010-9912-4055 최재승 e-mail: 470choi@hanmail.net


파인뉴스 기자 470choi@hanmail.net        파인뉴스 기자의 다른 기사 보기

기사 목록     프린트 화면     메일로 보내기     뉴스 스크랩    


칼럼/시사/논평
[論評]국가가 우선이다. 학원, 단체의 …
“사람이 사람이면 다 사람이냐 사람이 사람 다워야 사람이지 !". (人x6) 인간을 단적으로 표현한 용어로서…
<서경석의 세상읽기> 우파의 두 가지 큰…
이번 미래통합당 공천은 정당사에서 최악의 공천으로 평가될 것이다. 4.15총선에서 통합당이 패배한다면 …
[論壇] 화순군, “결혼장려금 지원 정책…
화순군이 획기적인 인구장려 정책을 발표했다. 인구절벽과 저출산으로 다가가는 시점에서 결혼 장려금 정책…
지역행사 소식
화순군 사회단체 협의회 사단법인 등록…
화순군 사회단체 협의회(회장 김상호)는 신년 1월 31일 화순읍 모 식당에서 정기총회를 갖고 비영리 사단법…
무료광고
독거노인에 기부 선물 '농심 쌀 국수 컵…
농심이 신라면 건면에 이어 새 건면 제품인 ‘농심쌀국수’를 출시했다. 튀기지 않아 가벼운 쌀면에 시원한…
남산 아래 연 방죽에 대한 의견
연방죽 복원으로 화순 관광화 살린다. 찬성
주차난 때문에 복원 해서는 안된다.반대
잘 모르겠다.
Copyright ⓒ 2005-2007. 유한회사 파인뉴스(www.파인뉴스.kr). All right reserved.

등록번호 : 전남 아 19호등록 : 2006년 3월 31일전화 : 061-374-0451휴대폰 : 010-9912-4055 청소년보호정책

전라남도 화순군 화순읍 칠충로 53문의메일 : 470choi@hanmail.net발행인 : 최재승 / 편집인 : 최재승청소년보호책임자 : 최재승