전체뉴스 탑뉴스 칼럼/시사/논평 건강•웰빙 화순뉴스 광주뉴스 전남뉴스 정부•정치소식 국제뉴스 문화•관광 여성 성명서
2024년 2월 24일
벌교꼬막과 짱뚱어 전문요리집
벌교 꼬막 11월∼3월까지 짱뚱어 4월∼10월 식당운영
입력시간 : 2011. 03.19. 00:00확대축소


사진은 비단 짱뚱어로 붉은 살의 회무침이 가장 고급 요리로 손 꼽힌다.
꼬막과 짱뚱어는 벌교의 대표 적인 특산어패류로 유명하다.

이미 소설 태백산맥에서 잘 알려져 꼬막과 짱뚱어는 그 명성이 전국에 알려져 있다.

이 두 가지 특산 어패류는 양식을 하지 못하고 있어 그 값은 더욱 측정할 수가 없는 가운데, 이 음식을 찾는 수요자는 해마다 늘고 있는 실정이다.

그러나 이 두 가지 특산물이 생산시기가 달라 영업상의 애로점에 문제가 있었던 것은, 꼬막 생산 시기는 11월부터 이듬해 3월까지이며, 짱뚱어는 4월부터 이듬해 10월까지가 한정된 생산 시기다.

따라서 꼬막과 짱뚱어 요리를 겸하면 1년간 벌교산 명품 꼬막과 짱뚱어 전문식당으로 영업을 할 수 있다.

즉, 이미 등록된 벌교꼬막집(등록번호41-0189593.호) 요리는 당해년 11월부터 다음해 3월까지 전문식당으로 영업을 하게 되고 벌교 짱뚱어집 (등록번호 41-02091340000호 04.11일) 요리는 당해년 4월부터 다음해 10월까지 영업을 하게 되면 벌교 특산물 요리점문집이 공백 없이 1년간 독점 영업을 할 수 있다.

또한 벌교꼬막과 짱뚱어는 원산지 표시는 물론 당 파인뉴스와 보성군 또는 벌교읍에서 인증제를 실시해 “이 곳은 벌교산 ‘꼬막’과 ‘짱뚱어’로 요리합니다.” 고 표시할 수 있게된다.

이 사업에 동참할 업자를 모시고 있다.

연락처 010-9912-4055 최재승 e-mail: 470choi@hanmail.net


파인뉴스 기자 470choi@hanmail.net        파인뉴스 기자의 다른 기사 보기

기사 목록     프린트 화면     메일로 보내기     뉴스 스크랩    


칼럼/시사/논평/이슈
[기고] 백성과 하늘을 두려워해야 -
정치란 어렵기도 하지만 쉽게 할 수도 있다. 깊은 진리나 높은 수준의 정치철학에 어둡더라도 옛날부터 전해…
최근 몇 년 사이에 화순이 많이 변했다
너릿재를 지나 화순에 들어서면 언제나 시원한 바람과 탁 트인 전망이 방문객을 반겨주었다. 그런데 언제부…
[論評]“화순의 지역언론엔 관심없다?”…
화순군 (재)문화관광재단은 지난 2019년 설립 추진계획을 수립하여, 2023년 1월 9일 임원추천위원회 구성(7…
[論評]문화관광재단 대표, '화순군 지역…
화순군 (재)문화관광재단(대표이사 강신기)은 지난 2019년 설립 추진계획을 수립, 2022년 5월3일 설립 타당…
손금주 “친환경 중심 화순광업소 폐광…
손금주(더불어민주당) 나주·화순 국회의원 예비후보가 화순군 숙원사업 해결에 앞장설 것을 공약했다. 손…
지역행사 소식
화순기자협회 2024년 이교철 현 회장 연…
화순기자협회가 2023년 결산과 더불어 회장 선임을 안건으로 모임을 가진 결과 이교철 현 회장이 연임 하기…
무료광고
[무료광고] 화순 센터시티 주택조합 가…
지난 12월 16일(토), 화순읍 진각로 189 화순센터시티(조합장 최봉준/이하 센터시티) 모델하우스에서 조합원…
Copyright ⓒ 2005-2007. 유한회사 파인뉴스(www.파인뉴스.kr). All right reserved.

등록번호 : 전남 아 19호등록 : 2006년 3월 31일전화 : 061-374-0451휴대폰 : 010-9912-4055 청소년보호정책

전라남도 화순군 화순읍 칠충로 53문의메일 : 470choi@daum.net발행인 : 최재승 / 편집인 : 최재승청소년보호책임자 : 최재승