[Á¤Ã¥] »Í³ª¹«¸¦ ´Ù½Ã, ȼøÀÇ È¿ÀÚ·Î ¸¸µéÀÚ! | »Í³ª¹«´Â ¹ö¸± °Í ¾ø´Â ãêÙÊ...±â´É¼ººÐ ¸¹¾Æ È¿¿ë°¡Ä¡ ÃÖ°í.
»Í³ª¹« »ê¾÷ÀÇ º»»ê ȼø À̼¸é ´Ù½Ã ºÎÈ° Çؼ ¿¾ ¸í¼ºÀ» »ì·Á¾ß | | | ÀԷ½ð£ : 2023. 09.28. 00:00 | |
| 3¹ÌÅÍ ÀÚ¶õ »Í³ª¹« |
| »Í³ª¹«¿¡ ´ëÇÑ ¿¾ ¹®ÇåÀ» ã¾Æº¸¸é, ÀÚ°í·Î »Í³ª¹«´Â µ¿¾çÀÇ ÀÚ¿¬½Å¸ñ(í»æÔãêÙÊ) À̶ó°í Çß´Ù.
µû¶ó¼ »Í³ª¹«´Â »Ñ¸®¿¡¼ Áٱ⠿¸Å±îÁö ¸ðµÎ°¡ ½ÅÀÌ ³»·ÁÁØ íÂÙÊ(ÀÛ¸ñ)ÀÎ °ÍÀÌ´Ù.
±×·¡¼ »ÍÀÙÀº ´©¿¡ÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÇ°í ºñ´ÜÀ» ¸¸µå´Â ½ÇÀ» »ý»êÇß´Ù.
»ÍÀÙÀº ´Ü¹æ¾àÀ¸·Î¼ À§Àå¿¡ À̷οì¸ç, dz½À(ù¦ã¥)À» Á¦°ÅÇÏ°í, »çÁö³ÃÅë(ÞÌò¶Ò²÷Ô)°ú ¿©·¯ °¡Áö ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ°ú ³ëȹæÁö¸¦ À§ÇÑ ½Ä¹°ÀÌ´Ù°í Çß´Ù.
±×¸®°í »ÍÀÇ ¿¸Å´Â '¿Àµð'¶ó°í Çؼ ÇöÀç ¸ðµç »ç¶÷µé¿¡°Ô °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
Àü³² ȼø±º À̼¸éÀº ¿¾³¯ºÎÅÍ ÁýÁý¸¶´Ù »Í³ª¹«¸¦ Å°¿ö ¿ÔÀ¸¸ç, °¡·Î¼ö·Îµµ ½É¾î¿Ô´Ù.
Áö±Ýµµ ±¤ÁÖÁö¹æ¿¡¼´Â 'ȼø ´©¿¡°¡·ç' ¶ó°í ÇÏ´Â ½ÄÇ°À» ÃÖ°íÀÇ ¿µ¾çµ¢¾î¸®·Î Ä¡°í ÀÖÀ¸¸ç, ´ç´¢¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À¸·Î ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ¾î¼ ±¸¸ÅÇϱâ À§Çؼ ȼøÀ¸·Î ¿Õ·¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ °í±ÍÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ÀÌ¿ëÀ» ȼø±ºÀº ¸¶´ÙÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡ »Í³ª¹« »ê¾÷À» »©¾Ñ±â°í ÀÖ´Ù. »ÍÀÙÀ¸·Î Â÷¸¦ ¸¸µå´Â ȼøÀÇ ¸ð ¿µ³óÁ¶ÇÕµµ ¹®Á¦°¡ »ý°Ü Áß´ÜµÈ »óÅ´Ù.
ÀÌ¹Ì ³ªÁÖÁö¹æ¿¡¼´Â »ÍÀÙ Â÷¸¦ °³¹ßÇؼ Àü±¹À¸·Î ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÇÁ¤ÀÌ°í, ¿Àµð ¼úµµ ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡¼ Áö¿ª ºê·£µåÈ µÇ¾îÀÖ´Ù.
»Í³ª¹«ÀÇ º»»êÁö¶ó°í ÇÒ ¼ö Àִ ȼø±º À̼¸é¿¡¼´Â »ÍÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ½ÄÇ°Àº »Í¿³ ÀÌ¿Ü¿¡´Â °ÅÀÇ ¾ø´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù. °á±¹ ȼø±ºÀÌ °¡Áö´Â ÀÚ¿¬ÀÇ Æ¯Çý¸¦ ´Ù¸¥ ½Ã, ±º¿¡°Ô »©¾Ñ±â°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
µû¶ó¼ »Í³ª¹«¿Í »ÍÀÙ, ¿¸Å(¿Àµð)¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °úÀÚ, ¼úÀ» Á¦Á¶Çؼ ´©±¸³ª Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°À¸·Î °³¹ßÇØ¾ß ÇÏ´Â °ÍÀº ȼø³ó¾÷±â¼ú¼¾Å¸ÀÇ 몴ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó »ÍÀÙÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ¿ä¸®¿ë ÃßÃâ¾×ÀÇ °³¹ß°ú À̸¦ È°¿ëÇؼ »ÍÀÙ ¼ÛÆí, »ÍÀÙ ºñºö¹ä, »Í Ä®±¹¼ö, »Í ¿À¸®¹é¼÷, »Í¼ú µî »ÍÀ» ÀÌ¿ëÇÑ À½½ÄÀ» °³¹ßÇÏ·Á°í ã¾Æº¸¸é ¾ó¸¶µçÁö ÀÖ´Ù.
¶Ç »ÍÀÙÀ» ÀÌ¿ëÇÑ À½½ÄÀÇ ¿ø·áÀÎ »ÍÀÙ ¿¢±â½ºÀÇ °³¹ßµµ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÀÌ ³óÃà¾×À̳ª ÃßÃâ¾× µîÀ» À½½ÄÀÇ Àç·á·Î »ç¿ëÇÏ¿©, ¼ÛÆí, ¶±À» ºñ·ÔÇØ Ä®±¹¼ö, ±¹¼ö µî ±¹¹°ÀÌ ÀÖ´Â °¢Á¾ À½½ÄÀ» Á¶¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ȼø±ºÀº ¾ÆÁÖ °¡±îÀÌ ÀÖ´Â ½Ä¹° µî »èÀÚÀç ÀÚ¿øÀ» Çϳª¾¿ Àڱ⠰ÍÀ¸·Î ¸¸µé¾î, ³óÃÌ ¼öÀÍ»ç¾÷À¸·Î À°¼ºÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿¾³¯ ¼º¾÷À» ÀÌ·ç¾ú´ø ´©¿¡ »ê¾÷(íÙåö)À» ½ÄÇ°È Çؼ ¸¹Àº ´ç´¢È¯ÀÚ¸¦ ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â È¿ÀÚ ¿ªÇÒÀ» ȼø±ºÀÌ ÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
»ÍÀÙÀÇ Ã¼Ãë½Ã±â´Â 4. 5¿ù°ú 11¿ù¼¸®°¡ ³»¸° ÈÄ(½Å¼±¾à) äÃëÇÑ´Ù.
´ÙÀ½Àº »ÍÀÙÀÇ ¼ººÐ°ú È¿´ÉÀ» »ìÆ캻´Ù. | ƯÇãû¿¡ µî·ÏµÈ »ÍÀÙ ¼ÛÆí |
|
»ÍÀÙÀÇ ¼ººÐ(100gÁßmg)Àº Ä®½·(2,699)ö(44)Ä®·ý(3,101)ºñŸ¹ÎA(4,130iu) ºñŸ¹ÎB(10.6)ºñŸ¹Î(B21.4)ºñŸ¹ÎC(32)½ÄÀ̼¶À¯(52)°¡¹Ù(250)·çƾ(380)ÀÌ ¾ç¸ðÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
»Í³ª¹« °¡Áö¿¡¼ ¾òÀº ´Ù´ç·ù(ÒýÓØ×¾), Æåƾ, ¾Æµ¥³ë½Å(adenine(=6-aminopurine)), ±Û·çÄÚ½º(glucose), ¸ÞÁ¶À̳ë½ÃÅç(meso-inositol), È£¹Ú»ê µîÀÇ ¿ë¾×ÀÌ´Ù.
»ÍÀÙ ¼ÓÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê(24°¡Áö)Àº ¼úÀ» ºÐÇؽÃÄÑ ÁÖ´Â ¾Ë¶ó´Ñ°ú ¾Æ½ºÆĶó±ä»ê ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯ µÇ¾î ÀÖ¾î ¼÷Ãë¿¡µµ ÁÁ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡µµ ¸¹Àº ¼ººÐÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¼ºÀκ´¿¹¹æ¿¡ Ź¿øÇÑ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó¼ ȼø±ºÀº »Í³ª¹«¸¦ ´ëÇ¥ íÂÙÊÀ¸·Î ÇؾßÇÑ´Ù.
»Í³ª¹«´Â ¹ö¸± °Í ¾ø´Â ÀÚ¿¬ ãêÙÊÀ¸·Î Àç¹è´ÜÁö ´Ã·Á ȼø¿¡ ´ë´ÜÀ§ »Í¹ç ´ÜÁö·Î ´Ù½Ã Á¶¼ºÇؾßÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
µû¶ó¼ ȼø±ºÀº »Í³ª¹«Àç¹è´ÜÁö¸¦ À°¼ºÇÏ°í, º¸¼º ³ìÂ÷´ÜÁö¸¦ Á¶¼ºÇÏ´Â °Í°ú °°ÀÌ »Í ÀÛ¸ñ ´ÜÁö·Î ´Ù½Ã Á¶¼ºÇؼ 5¿ù°ú 11¿ù¿¡´Â ÀÙÀ» µû¼ Â÷, Àå¾ÆÂî·Î °¡°øÇÏ°í, ³ª¹«ÁÙ±â¿Í °Å¼¾ ÀÙÀº ºÐ¼â¸¦ Çؼ ¾×ÁóÀ¸·Î °¡°øÇÏ´Â ±â¼úÀ» °³¹ßÇؼ, ȼøÀÇ ³óÃÌ ¼öÀÍ»ç¾÷À¸·Î À°¼ºÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ȼøÀÌ »Í ´ÜÁö·Î ºÎÈ°ÇÒ¼ö Àִ ȼø±º¼öÀÇ ÀÇÁö¿¡ ´Þ·Á ÀÖÀ¸¸ç, »Í³ª¹«¿¡¼ ³ª¿À´Â ½ÄÀÚÀ縦 °¡°øÆǸŠÇÏ´Â ±æÀÌ »ç¾ç»ê¾÷ÀÎ º »ý»êÀÇ ´ëü ÀÛ¹°·Î À°¼º ÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
ÆÄÀ맫º ±âÀÚ 470choi@dauml.net ÆÄÀ맫º ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â
|