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뽕나무 버섯

식용 가능한 버섯 종류의 하나. 갓 부분은 연한 갈색을 띠며, 대는 밝은 상아색이다. 어렸을 때에는 갓이 통통하여 송이버섯과 비슷한 모양새를 보이지만, 성숙할수록 옆으로 넓게 펼쳐진다. 성숙한 버섯은 갓을 뒤집어보면 촘촘한 주름이 세로로 나 있으며, 중간에 턱받이가 있어 구별이 가능하다.

특징

특유의 매끈매끈하고 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있다. 효능의 경우 약용으로 쓰일 정도로 풍부한데, 항균과 항산화 작용은 물론이고 시력 감퇴나 호흡기 감염 등을 예방하는 데에도 효과가 있다. 다만 유사종에 독성이 있을 수 있기 때문에 섭취하거나 채취할 때에는 정확한 정보를 가지고 하는 것이 좋다.

대표 효능

탄수화물, 단백질, 식이섬유

조리법

뽕나무버섯은 국이나 찌개 등에 넣어 먹거나 다른 재료와 함께 볶아 먹는다. 장아찌로 만들어 먹을 수도 있고, 전으로 부쳐 먹어도 맛있다. 생으로 먹는 것은 위험부담이 있어 지양하는 것이 좋고, 조리할 때에는 삶아낸 물을 반드시 버려야 안전하다.

상황버석

특징 및 사용 방법

<동의보감>이나 <본초강목> 등의 한의학 고서에 상이(桑耳)·상목이(桑木耳)·상신(桑臣) 등의 이름으로 기록되어 있으며, 그 모양이 초기에는 진흙 덩어리가 뭉쳐진 것처럼 보이다가 다 자란 후에는 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모습이어서 수설(樹舌)이라고도 한다. 또한 버섯의 모양이 마치 목질같이 생겼다 하여 목질진흙버섯이라고 부른다.

갓의 크기는 지름 6~12cm, 두께 2~10cm이고 생김새는 반원 모양, 편평한 모양, 둥근 산 모양, 말굽 모양 등 다양하다. 표면에는 어두운 갈색의 털이 짧고 촘촘하게 나 있다가 자라면서 없어지고 각피화한다. 검은 갈색의 고리 홈이 나 있으며 가로와 세로로 등이 갈라진다. 가장자리는 선명한 노란색이고 아랫면은 황갈색이며 살도 황갈색이다. 자루는 없다. 포자는 연한 황갈색을 띠는 공 모양이다.

중국의 진나라에서는 상황버섯이 발견되면 나라에서 제를 올렸다고 한다. 백 년 이상 된 뽕나무 뿌리에서 자라기 때문에 일반적으로 사람들의 눈에 띄는 경우가 드물다고 전해진다.

상황버섯은 산뽕나무에서만 자라는 게 아니라 활엽수나 침엽수에도 기생하여 자라는데 산뽕나무 그루터기에 기생하면서 수십 년 동안 산뽕나무의 우윳빛 수액을 빨아먹고 자란 것을 으뜸으로 친다. 자연산 상황버섯은 겨울에 성장을 멈추고 진흙색으로 변했다가 이듬해 봄부터 늦가을까지 노오란 진흙덩이 형태로 자란다. 이처럼 해를 거듭하여 덧자라므로 나무의 나이테와 비슷한 경계선이 있어 이를 보고 버섯의 나이를 계산한다.

국내에서는 8종이 자생하는 것으로 확인되었으나 매우 희귀하여 그 모습들을 찾아보기 어려우며 현재는 인공 재배에 성공하여 여러 농가에서 재배하고 있다.

상황버섯을 달이면 황색 또는 엷은 황색으로 맑은 빛을 띠며 맛과 향이 없는 것이 특징이어서 순하고 담백하여 먹기에도 좋다. 약으로 쓸 때는 탕으로 하거나 산제 또는 환제로 하여 사용한다.

천연 항암제 상황버섯

페이지 정보작성자 군위넷 댓글 0건 작성일 23-09-06 08:39

본문

상황버섯은 항암 효과가 크다고 알려져 있는데요.

면역기능도 강화해주므로 남녀노소 누구나 건강지킴이로 장기 복용도 좋다고 합니다.

상황버섯은 진흙버섯과에 속하는 버섯이며 초기에는 진흙덩어리가 뭉쳐진 것처럼 보이다가다 자란 후에는 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모습이어서 수설, 상신 이라는 이름도 있다고 합니다.

<동의보감>에는 상이 라고 나오고 상목, 상신 이라는 이름도 있습니다.

뽕나무에서 자라는 버섯으로 알려져 있는데 버드나무나 백양나무 같은 활엽수의 밑동에서도 자라고 가문비나무, 황칠나무, 소나무, 전나무, 박달나무, 자작나무, 개화나무, 범꽃나무, 산벗나무, 은사시나무 등에서 자라는 것도 있답니다.

상황버섯은 국내의 모든 식물 중 항암작용이 가장 뛰어나다고 알려져 있습니다.

그중에서 산뽕나무와 전나무 황칠나무 에서 자라는 것이 가장 효능이 좋다고 합니다.

상황버섯은 발암물질을 분해하고 배설을 촉진해 암 치료에 좋을 뿐 아니라 면역력을 강화해서 종양을 저지하는 효과가 크다고 알려져 있습니다.

< 상황버섯 효능 >

① 항암효과

상황버섯에는 항산화 물질로 체내 활성산소를 제거하는 폴리페놀이 다량 함유되어 있습니다.

또한 베타글루칸이 풍부해 면역력을 높이고, 암세포의 증식을 억제 및 사멸을 도와 항암 작용에도 뛰어난 효과를 보입니다.

② 심혈관 질환 개선

상황버섯헤 함유된 구아닐산은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 체내의 노폐물을 배출시켜주는 작용으로 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 따라서 고혈압, 동맥경화, 심근경색과 같은 심혈관 질환에 개선이 되는 도움을 줍니다.

③ 간 기능 개선

상황버섯은 간 기능 개선의 역할을 해 피로회복에도 효과적입니다.

더불어 술로 인한 독소를 해독하는데에 도움이 되며 음주로 인해 손상된 간을 재생시켜 줍니다.

또 숙취 후에 회복을 빠르게 하여 피로감을 줄여주는데도 도움이 됩니다.

④ 피부미용

상황버섯에는 베타글루칸과 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다.

이런 성분들은 항산화 작용으로 체내 활성산소를 없애 노화를 방지하고, 콜라겐 합성을 촉진해 피부 재생 및 보습, 트러블 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.

⑤ 면역력 증진

상황버섯은 베타글루칸이 풍부해 이체의 면역력을 높여주고, 항바이러스 등에 효과적입니다.

또한 상황버섯은 면역기능을 담당하는 면역세포의 수를 늘려 체내로 들어오는 바이러스나 세균들의 증식을 억제해주는 작용을 합니다.

⑥ 소화기능 개선

상황버섯은 소화기계와 관련이 있는 계통을 튼튼하게 만들어주어 소화불량이 자주 발생하거나, 변비, 설사, 복통, 배에 가스가 차는 증상들의 완화에 도움이 됩니다. 또한 소화 흡수력을 높여주어 평상시 위기능이 좋지 않아 고생하는 분들에게도 도움이 됩니다.

⑦ 여성 질환 개선

상황버섯은 예로부터 자궁출혈, 하혈 등에 좋다고 알려져 왔습니다.

또한 여성의 생리불순과 대하증. 염증완화 등에 도움이 되고 자궁을 보호해주는 효과가 있어 여성 질환 예방에 도움이 됩니다.

< 상황버섯의 먹는방법 >

상황버섯은 잘게 썰어서 유리나 도기주전자에 넣고 중불 로 천천히 오래 끓여 마시면 되는데 균사체에 함유되어있는 베타글루칸이라는 다당체는 끓이면 잘 우러 나옵니다.

그런데 매일 조금씩 꾸준히 오래 마시면 효과를 볼 수 있지만 한꺼번에 많은양을 복용할 경우 여러 가지 부작용이 나타날 수 있답니다. 상황버섯의 약성이 강하기 떄문이랍니다.

상황버섯을 너무 많은 양을 과하게 복용하면 나타나는 부작용으로는 구토, 두통, 어지럼증, 설사 등이 있고 심할 경우 독성 간염에 걸린다는 말도 있다고 하니 모든 음식이 그렇듯 적당히 먹는것이 우리건강 지키는 지혜!