파인뉴스

최근 일부 예식장이나 대형 뷔페식당 등이 수입식품을 많이 쓰고 있다는 주장이 나와 문제점으로 지적되고 있다.

그러면서도 음식값은 여전히 비싸다.

예식장 식당에서 제공하는 불고기백반(불백)은 보통 1만5천원에서 1만7천원 정도 받고 있다.

국산 음식재료로 사용하다 해도 걸맞은 값인데 수입산을 사용한 음식은 당연히 싸야 하는데 값을 똑같이 받는 것은 업자가 그만큼 폭리를 취하고 있다는 것이다.

뷔페의 경우는 여러 가지 음식이 있어 골라먹는 재미도 있지만 불백의 경우 수입산 쇠고기에 당면 등 간단한 재료를 넣고 끓여서 조리하고 최고 1만7천원 정도를 받는다.

한 식탁에 4명이 앉아 한 냄비에 같이 불고기를 먹는데 한 식탁에 6만8천원이 된다.

이렇게 일부 예식장 식당은 폭리를 취하기 때문에 예식장과 결탁한 업자가 식당을 운영했다.

그런데 최근에는 하객에게 뷔페로 대접하면 보통 2만5천원, 가격이 높은 곳은 2만7천원∼3만원까지 가는데 그렇다고 호텔과 같은 고급 수준도 아니다.

그저 시내에서 먹는 7천원에서 9천원 정도의 뷔페다.

그러니 대부분 예식장 뷔페 음식값이 일반 음식점의 3배 이상 비싼 편이 된다. 그래서 거의 예식장이 직영하는 경우가 많다.

한 식재료 납품업자는 "최근 음식재료가 외국산 수입이 주종을 이루고 있으며, 잔치집의 홍어와 생선의 일부는 칠레 산이며, 쇠고기와 일부 생선과 채소는 물론 중국 수입산" 이라고 귀띔 해 준다.

이들 수입원가는 국내산의 1/10 수준이거나 2/10 정도다. 따라서 예식장들이 얼마나 폭리를 취하고 있는지 알 수 있다. 뷔페음식값을 터무니없이 받지 않아도 충분한 마진을 남길 수 있다. 그래서 예식장을 신축하면서, 별도의 식당업자를 끌어들이거나 예식장 측이 직영하게 되는 경우가 많다.

따라서 이런 만행의 대책으로서, 예식장 홀을 정당한 가격으로 대관을 하게 하거나 공용 예식장을 혼주가 빌리고 식권은 예식장이 지정하지 않은 시내 어디서든지 먹을 수 있는 공통 식권을 1만5원정도의 수준에서 발행하면 하객은 지인 들과 부근의 어느 식당에서 그 만큼만 먹으면 된다.

부족하면 나머지는 자신들이 부담하면 된다. 그렇지 않을 경우 하객에게 식사비를 1만5천원을 봉투에 넣어서 주면 된다.

그렇게 되면 혼주도 손해를 보지 않고, 하객도 섭섭하지 않다.

원천적인 것은 가족과 인척단위의 예식이 필요하겠지만 그렇지 못할 경우 당국이 특별한 대안을 마련해야 한다.

그 방법으로서 당국은 예식장들의 음식값 폭리의 근절 시켜야 하고, 식재료 원산지 표시를 의무적으로 실시토록 제도적인 장치가 필요하다고 볼 수 있다.

그리고 예식 홀, 식당, 훼딩포터 등 자유 경쟁을 시키도록 하는 방법도 있다.