´Ù¾çÇÑ ½ÉÀåÁúȯµé | | | ÀԷ½ð£ : 2011. 01.25. 00:00 | |
½ÉÀåÀº ¿ø»Ô¸ð¾çÀÇ ¼ÓÀÌ ºó ±ÙÀ°¼º Àå±â·Î ÁÖ¸ÔÅ©±â¸¸ ÇÏ´Ù. ¼ºÀÎ ½ÉÀåÀÇ ¹«°Ô´Â 350g~400g, ±æÀÌ 12~15cm, ÆøÀº ¾à 9cm, ½Å°æÀڱذú ±Ù¼öÃà¿¡ ÀÇÇØ ¾ÈÁ¤½Ã ºÐ´ç 70¿©È¸ ¹Úµ¿ÇÏ¿© ¸ö ±¸¼®±¸¼®À¸·Î Ç÷¾×À» ³»º¸³»´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
½ÉÀåµµ °ü»óµ¿¸Æ°ú ¸¹Àº Ç÷°üÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ½ÉÀåÀÇ º®Àº ¹Ù±ùºÎÅÍ ½É¿Ü¸·, ½É±Ù, ½É³»¸·À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. µÎ²¨¿î ±ÙÀ°À¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ°í 2°³ÀÇ ½É½Ç°ú ¾ãÀº ±ÙÀ°À¸·Î µÈ 2°³ÀÇ ½É¹æÀ¸·Î ³ª´µ¾îÁ® ÀÖ´Ù.
½ÉÀåÁúȯÀÇ À§ÇèÀÎÀڷδ ÈçÈ÷ Èí¿¬, °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´, ºñ¸¸, °íÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÁõ, ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿ºÎÁ·, À¯ÀüÀÎÀÚµîÀ» µé¼öÀÖ´Ù. ¿ì¼± ÈçÇÑ ÁúȯÀ¸·Î ½ÉºÎÀüÁõÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÉÀåÀÌ ±Øµµ·Î ¾àÇØÁ®¼ µ¿¸ÆÀ¸·Î ÃæºÐÇÑ Ç÷¾×·®À» ³»º¸³»Áö ¸øÇÏ°Ô µÇ¾î ³ªÅ¸³ª´Â Áõ¼¼¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.
½É¹ÚÃâ·®ÀÌ °¨¼ÒµÇ°í ¸öÀÌ ¿ä±¸ÇÏ´Â ¸¸ÅÀÇ Ç÷¾×·®À» ³»º¸³¾¼ö ¾ø°Ô µÇ´Â »óŸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. À¯¹ß½ÃÅ°´Â ¿øÀÎÀ¸·Î´Â ½ÉÀåÀÚüÀÇ ±â´ÉºÎÀü¿¡ ÀÇÇÑ °Íº¸´Ù´Â Æó, ½ÅÀå, °£Àå µîÀÇ ´Ù¸¥ Àå±â¿¡ ÀÇÇÑ ±â´ÉºÎÀüÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù.
±âŸ ´Ù¸¥ ¿øÀÎÀ¸·Î °íÇ÷¾Ð, ½ÉÀå ÆǸ·Áõ, ¼±Ãµ¼º ½ÉÀåÁúȯ, ½É±Ù °æ»öµî°ú °°ÀÌ ½ÉÀåÀÇ ±â´ÉÀúÇÏ¿¡ °ü·ÃµÈ Áúȯ¿¡ ÀÇÇØ ÃÊ·¡µÉ¼ö ÀÖ°í ½É³¶¿°, °©»ó¼± ±â´ÉÇ×ÁøÁõ, Æó°æ»ö, ¸¸¼ºÆóÁúȯ, µ¿¸Æ °æÈÁõ, ºÎÁ¤¸Æ, ¿äµ¶Áõ, ºóÇ÷, °¨±â µîÀÇ Áúȯ, Ç÷¾×ÁßÀÇ »ê¼Ò, Ä®¸¢, Ä®½·µîÀÇ ºÎÁ·À¸·Î ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÁÖ¿äÁõ¼¼·Î´Â ºÎÁ¾, È£Èí°ï¶õ, ½ÉÀåÈ®´ëµîÀÌ ÀÖ´Ù. ¼±Ãµ¼º ½ÉÀåÁúȯÀ¸·Î ½É¹æÁß°Ý°á¼ÕÁõÀÌ ÀÖ´Ù. ¿ì½É¹æ°ú ÁÂ½É¹æ »çÀÌ¿¡ ½É¹æÁß°ÝÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¸·È÷Áö ¾Ê¾Æ Áß°Ý¿¡ ±¸¸ÛÀÌ ³²¾ÆÀÖ´Â ½ÉÀå±âÇüÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
¼ºÀνñ⿡ ¿ì¿¬È÷ ¹ß°ßµÇ¸ç ¾ÆÀÌÁ¨¸æ°ÅÁõÈıºÀ¸·Î µå¹°°Ô ¹ß°ßµÈ´Ù. ÁõÈıºÀ̶õ Á¤¸ÆÇ÷¾×ÀÌ µ¿¸ÆÀ¸·Î ³ª°¡±â ¶§¹®¿¡ ÀÔ¼úÀÌ ÆÄ·¡Áö°í ¼ÕÅé»öÀÌ ÆÄ·¡Áö´Â Çö»óÀÌ´Ù. Áï û»öÁõÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ½É½ÇÁß°Ý°á¼ÕÁõÀÌ ÀÖ´Ù. °¡Àå ÈçÇÑ ¼±Ãµ¼º ½ÉÀå°á¼ÕÀ¸·Î ¿ì½É½Ç°ú ÁÂ½É½Ç »çÀÌ¿¡ ÀÖ´Â ½É½ÇÁß°ÝÀÌ ½ÉÀå¹ß»ý½Ã ¿ÏÀüÈ÷ ´ÝÈ÷Áö ¾Ê¾Æ ±¸¸ÛÀÌ ³²¾ÆÀÖ´Â °ÍÀ» ¸»ÇÏ°í °á°úÀûÀ¸·Î Æó°¡ º×°Ô µÇ¾î È£Èí°ï¶õÀÌ ³ªÅ¸³ª°í Æó·ÅÀÌ Àß »ý±ä´Ù.
Æ󵿸ÆÇùÂøÁõÀÌ ÀÖ´Ù. Á¤¸ÆÇ÷ÀÌ Æ󵿸ÆÀ¸·Î µé¾î°¡Áö ¸øÇÏ°í ½É½ÇÁß°Ý°á¼Õ¿¡ ÀÇÇÑ ±¸¸ÛÀ» ÅëÇÏ¿© Á½ɽÇÀ» °ÅÃÄ ´ëµ¿¸ÆÀ¸·Î µé¾î°¡±â ¶§¹®¿¡ Àü½Å¿¡ û»öÁõÀÌ ÀϾ´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ëµ¿¸ÆÃàÂøÁõÀÌ ÀÖ´Ù. ÁÖ·Î ÇÏÇà ÈäºÎ´ëµ¿¸ÆÀÇ ±â½ÃºÎ ºÎºÐÀÇ µ¿¸Æ°ü ºÎÀ§ÀÇ ´ëµ¿¸ÆÀÌ Àß·èÇÏ°Ô Á¼¾ÆÁø ±âÇüÀÌ´Ù.
»ï÷ÆÇ Æó¼âÁõÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÉÀåÀÇ ¿ì½É¹æ°ú ¿ì½É½Ç »çÀÌ¿¡ ÀÖ´Â 3°³ÀÇ Ã·ÆÇÀ» ¸»ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î »ïõÆǸ·ÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¸·ÇôÀÖ´Â ±âÇüÀ¸·Î ÀÓ»óÁõ»óÀº ½ÉÇÑ Ã»»öÁõ, È£Èí°ï¶õ, ¹«»ê¼ÒÁõ, ¿ì½ÉºÎÀü ¡ÈÄ°¡ ³ªÅ¸³´Ù. µ¿¸ÆÀÌ ¸·Çô Ç÷·ù°¡ Áß´ÜµÇ¸é ½É±ÙÀº ÇãÇ÷¿¡ ºüÁö°í º´º¯À» ÀÏÀ¸Å°°Ô µÇ´Âµ¥ À̸¦ ÇãÇ÷¼º ½ÉÁúȯÀ̶ó ÇÑ´Ù.
¸¸¼º ÇãÇ÷¼º ½ÉÁúȯÀÎ Çù½ÉÁõ°ú ½É±Ù°æ»öÀÌ ÀÖ´Ù. ¿ì¼± Çù½ÉÁõÀÌ´Ù. ½É±ÙÀÇ ÇãÇ÷»óÅ¿¡ ±âÀÎÇÏ´Â ÈäÅëÀ» ÁÖ·Î ÇÑ ÁõÈıºÀ¸·Î Á¤ÀÇÇÏ°í ÀÖ´Ù. Ư¡Àº Èä°ñÀÇ µÚÂÊ ±Ù¹æÀÇ Á߾а¨, ÀÛ¿°¨À̸ç Áö¼Ó½Ã°£Àº ¸îÃÊ ¶Ç´Â ¸îºÐÀÌ°í 15ºÐ ÀÌ»óÀº µå¹°´Ù. Áø´ÜÀº ½ÉÀüµµ¿¡ ÀÇÇؼ¸¸ °¡´ÉÇÏ´Ù. ½É±Ù°æ»öÁõÀÌ´Ù.
½ÉÀå¹ßÀÛÀ̶ó°íµµ Çϸç Ç÷Àü ¶Ç´Â °æ·Ã¿¡ ÀÇÇÑ °ü»óµ¿¸Æ Àå¾Ö °á°ú·Î »ý±â´Â ½É±ÙÃþ ÀϺÎÀÇ ±«»ç¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ¿øÀÎÀ¸·Î´Â ±Þ¼º °ü»óµ¿¸Æ Æó»öÀÌ ÁÖ¿ä¿øÀÎÀÌ´Ù. Æó»öÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ±âÁúÀû º¯È·Î µ¿¸Æ°æÈ, Ç÷Àü, »öÀü, Ç÷°ü¿°ÀÌ ÀÖ´Ù. 95%´Â µ¿¸Æ°æÈ¿¡¼ ±âÀÎÇÏ¸ç ½É±Ù°æ»ö ÃËÁøÀÎÀڷδ ½ÅüȰµ¿, ±äÀå, ¿Ü»ó, ¼ö¼ú, ¼Òȱâµî Àå±âÀÇ ±Þ¼º ÃâÇ÷µîÀÌ ÀÖ´Ù.
±Þ°ÝÈ÷ ½ÉÀåÀÇ ÀϺΰ¡ ½â´Â °ÍÀ̸ç 30%ÀÌ»óÀÇ È¯ÀÚ°¡ »ç¸ÁÇÏ´Â º´ÀÌ´Ù. ¹ßº´ÇÏ°Ô µÇ¸é Àü±¸Áõ¼¼°¡ ¾øÀÌ °©Àڱ⠹ߺ´ÇÏ´Â °ÍÀÌ º¸ÅëÀÌ°í 10~15%¸¸ÀÌ »çÀü¿¡ ÈäºÎÅëÁõÀÌ ÀÖ´Â Á¤µµÀÌ´Ù. À§ÇèÀÎÀڷδ À¯ÀüÀû ¿äÀÎ, °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´, ºñ¸¸, Èí¿¬, ½ºÆ®·¹½º µîÀÌ ÀÖ´Ù. ¸¸¼ºÀûÀÎ ÇãÇ÷·Î ³ªÅ¸³ª´Â ¿ïÇ÷¼º ½ÉºÎÀüÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â ÁúȯÀ¸·Î ¸¸¼º ÇãÇ÷¼º ½ÉÁúȯÀÌ ÀÖ´Ù.
±Þ¼º ½ÉÀå»ç°¡ ÀÖ´Ù. ½ÉÇÑ °ü»óµ¿¸ÆÀÇ µ¿¸Æ°æÈÁõ ȯÀÚ¿¡°Ô¼¸¸ ÀϾÙ. Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³Áö 1½Ã°£ À̳»¿¡ »ç¸ÁÀ» ÇÏ´Â Áúº´À¸·Î ´ëºÎºÐ ´ã¹è¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÇ¿ì´Â »ç¶÷¿¡°Ô¼ ³ªÅ¸³´Ù. ½Éºñ´ë°¡ ÀÖ´Ù. °íÇ÷¾Ð°ú ½Éºñ´ë´Â Àΰú°ü°è·Î ºÎÇÏ°¡ °¡ÇØÁö¸é ½ÉÀå¿¡¼´Â º®ÀÌ µÎ²¨¿öÁö°í Áß·®ÀÌ Áõ°¡ÇÏ°Ô µÇ¸ç ÀÌ°ÍÀ» ½Éºñ´ë¶ó ÇÑ´Ù.
±¸½É¼º ½Éºñ´ë´Â °íÇ÷¾ÐÁõ¿¡¼ º¸ÀÌ´Â ½Éºñ´ë¸¦ ±¸½É¼º ¶Ç´Â Á߽ɼº ºñ´ë¶ó ÇÏ°í ½ºÆ®·¹½º°¡ Ä¿Áö¸é Å«¼öÃà·ÂÀ» ³»±â À§Çؼ ½É½ÇÀº È®ÀåÇÑ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ½ÉÀå¿¡ Å« ºÎÇÏ°¡ °¡ÇØÁö¸é ¾ðÁ¨°¡´Â ¾Ç¼øȯ¿¡ ºüÁ® ½ÉºÎÀüÀÌ µÇ¸ç ½Éºñ´ë´Â ½É±Ù·®ÀÌ Áõ°¡ÇÏ¿© º¸´Ù ¸¹Àº ¾çÀ» ÇÊ¿ä·Î ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
½É±Ù¿¡ »ê¼Ò°¡ ºÎÁ·ÇÏ°ÔµÇ¸é ½ÉºÎÀüÀ» ÀÏÀ¸Å°°ÔµÈ´Ù. °íÇ÷¾Ð ȯÀÚÀÇ 1/3Àº ½ÉºÎÀüÁõÀ¸·Î »ç¸ÁÇÏ°í ±× ¿Ü ³úÃâÇ÷, ½ÅºÎÀüÁõÀ¸·Î »ç¸ÁÇÒ¼öµµ ÀÖ´Ù. ½É½ÇÀÌ ÇöÀúÇÏ°Ô È®ÀåÇÑ ½Éºñ´ë¸¦ È®À强 ºñ´ë¶ó°í ÇÑ´Ù. ½É±Ù¿°ÀÌ ÀÖ´Ù. ½É±ÙÀÇ ÀϺΠ¶Ç´Â ³ÐÀº ºÎÀ§¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý±ä °ÍÀÌ´Ù. ¿øÀÎÀº ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°, ½É±Ù´ë»ç Àå¾Ö, °íÇ÷¾Ð µî°ú ·ù¸¶Æ¼Áò µîÀÇ Àü½Å¼º ÁúȯÀ̳ª ¼úÀÌ ¿øÀÎÀÌ µÉ¼öÀÖ´Ù.
°¡Àå ÈçÇÑ ¿øÀÎÀ¸·Î´Â ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°ÀÌ ¿øÀÎÀÌ´Ù. Áõ»óÀº ½É±Ù¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý±â¸é ÇǷΰ¨, È£Èí°ï¶õ, ½É°èÇ×Áø, ºÎÁ¤¸Æ, ½É³¶¿°¿¡ ÀÇÇÑ ¹Ì¾àÇÑ ÈäÅëÀÌ µ¿¹ÝµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ½É³»¸·¿°ÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÉÀåÀÇ ³»¸éÀ» ½Î°íÀÖ´Â ½É³»¸·ÀÇ ¿°Áõ¼º ÁúȯÀ¸·Î ½É³»¸·¿°À» À¯¹ßÇÒ¼ö ÀÖ´Â ±âÃÊÁúȯÀ¸·Î´Â ¾Ç¼ºÁ¾¾ç, ½ÉÇÑ °¨¿°Áõ ·ù¸¶Æ¼Áò ¿°ú ¼±½Å¼º È«¹Ý¼º ³¶Ã¢ µîÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÉÀåÆǸ·ÁõÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÉÀå³»¿¡¼ Ç÷¾×ÀÇ È帧À» Á¶Á¤ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÆǸ·ÀÇ ±â´ÉÀε¥ ÆǸ·ÀÇ ±â´ÉÀÌ ¾àÇØÁö°í ¿©·¯ °¡Áö ¿øÀÎÀ¸·Î ÆǸ·ÀÇ ÇùÂøÀ̳ª Æó¼â ºÎÀüÀÌ »ý°Ü ÆǸ·ÀÇ ±â´ÉÀÌ ºÒ¿ÏÀüÇÑ »óÅ°¡ µÇ´Â°ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
¿øÀÎÀº ½É³»¸·¿°¿¡ ÀÇÇØ ÀϾ´Â °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù. ¸¸¼ºº´À̹ǷΠÁõ¼¼°¡ °©Àڱ⠳ªÅ¸³ª´Â ¿¹´Â µå¹°°í Àڽŵµ ¸ð¸£´Â »çÀÌ¿¡ Çϳª µÑ ³ªÅ¸³ª±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ÁÖ·Î ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â º´Àº ·ù¸¶Æ¼Áò ¿·Î ÀÎÇØ ½É³»¸·¿°ÀÌ¸ç ´ëºÎºÐÀÇ ÆǸ·ÁõÀÏ °æ¿ì ¿¹ÈÄ°¡ ÁÁÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ºü¸¥ ¹ß°ß°ú ½Å¼ÓÇÑ Áø´ÜÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ®¾ß ÇÒ°ÍÀÌ´Ù.
·ùÀç¹®ÇÁ·ÎÇÊ:¼Û¿ø´ëÇÐ ÀçÈ°°ú °âÀÓ±³¼ö. ¹Ì·¡°£È£ÇпøÀå. °Ç°Ä®·³´Ï½ºÆ® ¿¬¶ôó:062-236-3114 Fax:06b2-228-3115 010-2640-3029
ÆÄÀ맫º ±âÀÚ 470choi@hanmail.net ÆÄÀ맫º ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â
|