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화순군 동면 농공단지에 들어선 흑염소 가공공장이 본격 가동되면서 화순에서 도축된 흑염소에 대한 인증제를 실시해야 한다는 의견이 제시되어 눈길을 끌고 있다.

인증제는 생산되는 지방자치단체에서 "본 흑염소 고기는 화순군에서 보증합니다" 라는 품질을 보증제도로서 소비자가 중국산과 비교할 수 있는 일종의 실명제도이다.

화순군 한 군민은 "화순군에서 도축되는 녹색흑염소에 대해서 전국 유통망을 확보하고, 흑염소 고기에 대한 신뢰도를 높이기 위한 방법으로서 화순군에서 도축한 흑염소에 대해서 화순군수가 인증하는 인증표시를 함으로서 유통에 있어서 중국산 흑염소의 유통을 막고 소비자에게 원산지 표시를 확실히 하여 전국적인 유통망을 확보 할 수 있을 것으로 보인다." 고 밝혔다.

현재 화순 녹색 흑염소(주)는 상표등록을 위해 지난해에 특허청에 출원을 했으며, 한 가정주부는 흑염소에 기능성분 뽕나무액과 된장액으로 발효시킨 요리에 대한 특허를 등록한 것으로 알려지고 있어 화순이 흑염소 원산지임을 입증해 주고 있다.

화순 녹색흑염소(주)는 전남 축산농가에서 생산되는 모든 흑염소를 수매하여 동면 농공단지에서 도축해서 전국적으로 유통시키고 있다.

다음은 흑염소의 기능성과 성분을 살펴본다.

▶ 흑염소의 성분 ◀

주요성분은 인체에 필요한 칼슘이 소, 돼지, 닭에 비교하여 약 10배 이상이나 되며, 다른 동물에는 없는 토코페롤(비타민E)이 45㎎(100g 기준)나 함유되어 있다.

비타민E(토코페롤 : 노화방지에 탁월할 효과)가 함유되어 있어 발육기 어린이 또는 허약 체질 개선, 심장강화, 혈액순환 개선, 위장보호, 빈혈 산후조리 그리고, 병후 원기회복 및 노약자의 양기부족에까지 고루 뛰어난 효과를 발휘한다.

###흑염소성분 비타민E (토코페롤) 효능

흑염소의 주용성분 중 노화방지에 효과기 있는 비타민E(토코페롤)가 100g기준 45mg이 들어 있다.

일일 권장량은 7.4∼7.90mg 이다. 인체에 필요한 칼슘은 소, 돼지, 닭 에 비래하여 10배 이상 가지고 있다.

▶혈류촉진작용, 혈전방지, ▶콜레스테롤치 저하.▶성기능, 운동기능, ▶심장기능강화▶항산화작용으로 동맥경화/암/노화의 원인물질 억제. ▶세포막의 산화지질 생성을 억제.▶호르몬분비를 정상화 항산화작용으로 대기오염으로부터 폐점막 보호 항피로작용을 한다.

▶혈관보호, 적혈구 수명연장 근육강화, ▶협심증 예방. 화상이나 상처의 치유를 촉진▶생식기능을 돕고 유산과 불임증 개선 등이다.