ȼø¸®Á¶Æ® °ü±¤°³¹ß»ç¾÷ ±âº»±¸»ó¾È ¹ßÇ¥ | »ö±òÀÌ ÀÖ´Â ½°,¹ßÈ¿¸¦ ÅëÇÑ ¿À°¨ÃæÀüÀÇ ¸ñÀûÇü ¸®Á¶Æ®·Î
±è ´ëÇ¥ÀÌ»ç "¸ðµç ¼öÀÍÀ» ȼø¿¡ ȯ¿øÇÏ´Â ÇâÅä±â¾÷ µÉÅÍ" | | | ÀԷ½ð£ : 2012. 11.22. 00:00 | |
(ÁÖ)ȼø¸®Á¶Æ®(´ëÇ¥ÀÌ»ç ±èâȣ »çÁø)°¡ »ö±òÀÌ ÀÖ´Â ½°,¹ßÈ¿¸¦ ÅëÇÑ ¿À°¨ÃæÀüÀÇ ¸ñÀûÇü ¸®Á¶Æ®¶ó´Â °ü±¤°³¹ß»ç¾÷ ±âº»±¸»ó¾ÈÀ» ¹ßÇ¥Çß´Ù.
Ãֱ٠ȼø±ºÀÇȸ ¼Òȸ½Ç¿¡¼ ±èâȣ ´ëÇ¥ÀÌ»ç´Â ±ºÀÇ¿øµéÀ» »ó´ë·Î ¼³¸íȸ¸¦ °®°í ±ºÀÇȸÀÇ Àû±ØÀûÀÌ°íµµ ´Éµ¿ÀûÀÎ ÇùÁ¶¸¦ ¿äûÇß´Ù.
(ÁÖ)ȼø¸®Á¶Æ®´Â ¹ßÈ¿(fermentation)¸¦ ±âº»Å׸¶·Î »ï°í ÀÖÀ¸¸ç, ¹°ÁúÀû °¡Ä¡¿Í Á¤½ÅÀû °¡Ä¡·Î Çü¼ºµÈ ¹ßÈ¿´Â ¿ì¸®¹ÎÁ· °íÀ¯ÀÇ ÃÑüÀûÀÎ »ýÈ°¹®È ¾ç½ÄÀ¸·Î ¹ßÈ¿¹®È°¡ Æ÷¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶Ç ´Ù¾çÇÑ Æ¯¼º°ú È®À强À» º» »ç¾÷ÀÇ ¸ñÀû°ú ÀÌ»ó,À̳信 µû¶ó¼ °¡Ä¡ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÀçâÁ¶ÇÏ¿© ¿Ï¼º½ÃÄÑ °¡´Â ÀÏ·ÃÀÇ °úÁ¤À» °³¹ßÇÏ´Â ¹ßÈ¿Å׸¶ÀÇ ¸ñÀûÇü¸®Á¶Æ®¸¦ Ãß±¸ÇÑ´Ù´Â ¹ß»óÀÌ´Ù.
¸ñÀûÇü ¸®Á¶Æ®´Â ¸íÈ®ÇÑ Å׸¶,½Ã°£ÀÌ °¥¼ö·Ï ±× °¡Ä¡¸¦ ´õÇÏ´Â ¹®È,½ÄÀ½·á,±³À°,°Ç°,üÇè µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß·Î È®ÀåÀÌ ¿ëÀÌÇÏ°í Áö¿ª»çȸ¿Í È°¹ßÇÑ ±³·ù¿Í °æÁ¦Àû ±â¿©°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
´õ ³ª¾Æ°¡ ÁÖ¹ÎÀÇ Âü¿©¸¦ ÅëÇÑ ÀÏÀÚ¸® âÃâÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï öÀúÇÑ Áغñ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ȼø ¸®Á¶Æ®ÀÇ ÁÖ¿ä ½Ã¼³·Î´Â ¹ßÈ¿Å׸¶ ½Ã¼³, ȼøƯ»ê¹°°ú ¹ßÈ¿Á¦Ç°ÀÇ ÆǸÅ,üÇè,º¸°ü½Ã¼³ÀÇ ¹ßÈ¿¸¶À»,¹ßÈ¿¸íÀΰú ÇÔ²² Á÷
Á÷Á¢ ¹ßÈ¿ ½ÄÀ½·á¸¦ üÇèÇÏ´Â ¿ÀÇÂÅ°Ä£,´º°¡´Ð ·¹½ºÅä¶û,³²µµÀ½½ÄÁ¡,Ä«ÆäÅ׸®¾Æ, ¹ßÈ¿ È¿¼Ò ¼¥ÀÇ ½ÄÀ½½Ã¼³ ¹× »ó°¡, ¼÷¹Ú½Ã¼³·Î´Â ¢ºÃÑ50½Ç-15ÆòÇü30½Ç,22ÆòÇü 20½ÇÀΠȣÅÚÇü Äܵµ¿Í ¢ºÄÁÆÛ·±½º Ȧ 510§³,¿¬È¸Àå360§³ÀÇ ¿¬¼ö½Ç¼³, ¢ºÃÑ21½Ç-10ÆòÇü8½Ç,18ÆòÇü7½Ç,22ÆòÇü 6½ÇÀÇ Æ®¸®ÇϿ콺, dml ¢º¿ÂõÀå1,500§³, ¢º¾î¸°ÀÌÇ®250§³,¾ß¿ÜÇ®1,110§³,¢ºÇªµåÄÚÆ®200§³, ¢º¿Âõ'½ºÆÄ-´ëÁß ¿ÂõÀå ¿Âõ'½ºÆÄ-´ëÁß¿ÂõÀå, ¢º½ºÆÄ-Å׶óÇÇ&¸¶»çÁö300§³, ¢º±â´É¼º Ä¡À¯ÅÁ330§³ÀÌ´Ù.
¢ºÃ¼Çè'Àü½Ã½Ã¼³-¹ßÈ¿»ý¸í¹Ú¹°°ü(¹ßÈ¿¿Í È¿¼Ò¸¦ ÁÖÁ¦·Î ÇÑ Àü½Ã ¹× üÇè°ø°£-¹ßÈ¿»ý¸í¹Ú¹°°ü550§³,À嵶´ëÀü½ÃÀå800§³)´Ù
¶ÇÇÑ ÆíÀÍ'°æ°ü½Ã¼³-Á¶°æ½Ã¼³ µî(°¶·¯¸®°¡µç,À̺¥Æ®±¤Àå,½£¼Ó°ø¿¬Àå,±Û·¥ÇÎ,üÀ°½Ã¼³) µîÀÌ´Ù.
(ÁÖ)ȼø¸®Á¶Æ®´Â Áö¿ª¿¬°è ¿î¿µ¹æ¾ÈÀ¸·Î ¹ßÈ¿,È¿¼Ò ¹× °ü·ÃÁ¦Ç° Á¦Á¶ ¹× ÆǸÅ,Áö¿ªÀη Ȱ¿ë,Áö¿ªÁֹΠÆǸÅÂü¿© µîÀ» ÅëÇÑ Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ Àü·«À» ¼ö¸³ ¸®Á¶Æ®¿î¿µÀÇ È°¼ºÈ ¹× °ü±¤°´À¯Ä¡¸¦ À§ÇØ "Èú¸µÇªµåÃàÁ¦"¿Í ¿¬°è ÇÁ·Î±×·¥À» °³¹ßÇÏ°í Àα٠°ñÇÁÀå°ú Á¦ÈÞ °ñÇÁÆÐÅ°Áö,°Ç°ÆÐÅ°Áö,ÄܼƮ µî ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·Î±×·¥À» ÆîÄ¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ¿îÁÖ»ç,À̼ Àûº®,È޾縲,°íÀε¹,¼¼·®Áö,°ø·æȼ®Áö,¸ðÈÄ»ê µî ¸®Á¶Æ® ÁÖº¯ÀÇ °ü±¤Áö¿Í ¿¬°è ¿ª»ç'ÀÚ¿¬°ü±¤ ÆÐÅ°Áö¸¦ °³¹ß °í°´µé¿¡°Ô ´Ù¾çÇÑ °ü±¤»óÇ°À» Á¦°ø ÇÒ °èȹÀε¥ 2014³â ÁØ°øÀ» ¸ñÇ¥·Î ÃÑ »ç¾÷ºñ 739¾ïÀÌ ¼Ò¿äµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ±èâȣ ´ëÇ¥´Â »ç¾÷½Ã¼³ °ø»ç°¡ ½ÃÀ۵Ǹé ÀηÂÀº ¹°·Ð Àåºñ µî »ç¾÷¿¡ µû¸¥ °¡´ÉÇÑ ¸ðµç ¼öÀÍÀÌ È¼ø¿¡ ȯ¿øµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÈ÷°í (ÁÖ)ȼø¸®Á¶Æ®°¡ ȼøÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ·£µå¸¶Å©°¡ µÇ´Â °ÍÀº ¹°·Ð Áö¿ª°æÁ¦¸¦ ¼±µµÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇâÅä±â¾÷ÀÌ µÇ°Ú´Ù°í ÀڽۨÀ» Ç¥ÃâÇß´Ù.
/ȼøÅõµ¥ÀÌ °øÀ¯ ÃëÀç
ÆÄÀ맫º ±âÀÚ 470choi@hanmail.net ÆÄÀ맫º ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â
|